Šumske voćkarice
Šumski ekosustavi među najvažnijim su izvorima bioraznolikosti jer pružaju stanište brojnim vrstama biljaka, životinja i gljiva. Održivo gospodarenje šumama osnovni je preduvjet za očuvanje svih šumskih resursa. Ono podrazumijeva postizanje trajne ravnoteže između proizvodnje biomase i pružanja općekorisnih funkcija šume. Takav pristup doprinosi očuvanju bioraznolikosti, budući da su mješovite i raznovrsne šume otpornije i stabilnije u suočavanju s različitim abiotičkim i biotičkim utjecajima.
Zagorje je poznato po svojim brežuljcima, koji oduševljavaju u sva godišnja doba, a posebno u proljeće kada su prekriveni rascvjetalim stablima voćkarica. Ove vrste drveća igraju važnu ulogu u očuvanju bioraznolikosti šumskih ekosustava. Riječ je o rijetkim i vrijednim autohtonim vrstama koje u rano proljeće svojim cvjetovima hrane brojne kukce, dok u jesen i zimu njihov plod postaje dragocjen izvor hrane za mnoge ptice i sisavce. Te životinje zatim prirodno reguliraju brojnost štetnih organizama, čime posredno jačaju vitalnost i otpornost šuma.
Među najznačajnijim vrstama šumskih voćkarica u Krapinsko-zagorskoj županiji ističu se divlja trešnja, divlja kruška, divlja jabuka, mukinja, jarebika, oskoruša, mušmula i brekinja. Divlja trešnja posebno je cijenjena zbog svog visokokvalitetnog drva koje postiže visoke tržišne cijene. Plodovi divlje jabuke koriste se za proizvodnju izuzetno zdravog jabučnog octa te kao podloga za cijepljenje u rasadničarstvu. Oskoruše i mušmule bogate su vitaminom C, a od njih se pripremaju razni pekmezi, kompoti i likeri. Plodovi mukinje nakon kuhanja daju kašu ugodnog, slatkastog okusa, a miješanjem s drugim voćem mogu postati dio kompota, marmelada, sirupa, voćnih vina i rakija. Nekada su se plodovi mukinje miješali s brašnom od kojeg se pekao kruh.
Uzimajući u obzir sve vrijednosti šumskih voćkarica te činjenicu da ne zahtijevaju posebnu njegu, a svake godine daruju zdrave plodove, jasno je da one zaslužuju svoje mjesto u našim šumama. Stoga treba težiti njihovom očuvanju i povećanju njihove prisutnosti.
